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ヒラタケ入りカルボナーラ♪伯耆のきのこレシピ①オリーブ油でカリカリになるまでいためて、そこに好みでニンニクを一緒に入れます。 本日はニンニク抜きでアスパラも一緒に炒めました。 最後ヒラタケもちょろっとといためます。 ②ボールの真ん中に粉チーズの壁を作って片方に... -
菌床日記その３♪新着情報暑さもだいぶ和らぎ、秋がどんどん近づいてきています。 春先に自社で生産した「しいたけの菌床」も少しづつ発生作業に向かっています。 これからは、鍋などのしいたけの美味しい季節に向かっていきます。 また、立派なしいたけの成長... -
NHK全国放送おはよう日本の取材を受けました！！新着情報本日は、いつもより少しだけ暑さも和らぎ、秋が近づいているを感じる一日でした。 ニュースです！！ 本日、NHK全国放送おはよう日本の取材を受けました。 キクラゲ成分を利用した化粧水開発についての取材でした。 放送は８月２３... -
兵庫県香美町議会より視察が来られました。新着情報ずっと天気も良く、気温もぐんぐん上がっている山陰地方です。 本日７月２７日（金）、先日から問い合わせのあった兵庫県香美町議会の方々が弊社に視察に来られました。 ハウスでの栽培の様子のほか、菌床工場での作業の流れや、商品と... -
日吉津小学校 収穫体験会！新着情報今日は日吉津小学校の２年生学年行事として、収穫体験会を開催いたしました！ 連日、雨が続いている中、本日はパラパラの小雨や時折雨も止む程度に治まり、本当に良かったです。 まずはキクラゲの収穫体験を行い、その後はしいたけの収... -
我が家のキクラゲ餃子♪伯耆のきのこレシピ連日サッカーワールドカップが盛り上がっています♪ 日本代表にはベスト８に進出するためにも、ベルギー戦を頑張ってほしいです！！ 昨日は、キクラゲ餃子を作って食べました♪ 我が家の場合は、餃子パーティーみたいな感じで、ホット... -
キクラゲと玉子の中華あんかけ♪伯耆のきのこレシピ玉子が美味しい中華あんかけにキクラゲを入れました。 やっぱりキクラゲのプリプリとした食感がアクセントになり美味しい一品になりました。 今晩のおかずにいかがでしょうか？ 材料（２人前） ・玉子 ４個 ・キクラゲ ５０ｇ ・... -
菌床日記その３♪新着情報菌床も順調に菌が広がっています。 まだまだあと１ヶ月半ぐらい様子を見てから発生作業になります。 楽しみです♪ -
キクラゲ入り豚キムチ♪伯耆のきのこレシピなかなか、山陰地方では雨が降らない梅雨になっています。 今週あたり、天気予報では雨になっていますが、夏以降の水不足が心配です。 今日は、キクラゲ入り豚キムチの紹介です。 やっぱり中華系の料理にはキクラゲが合います。 材料... -
キクラゲのきんぴら♪伯耆のきのこレシピしっかりとした味つけで、ご飯に合います♪ 我が家ではビールのおつまみになってしまいましたが・・・。 材料：２人前 ・キクラゲ ５０ｇ ・しょうゆ 大さじ１ ・みりん 大さじ１ ・ごま油 大さじ１ ・赤とうがらし １本 ・...
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