きくらげとトマトの玉子とじ♪

あっさりとした料理です。
トマトの水分でさっぱりと食べやすい料理になりました♪

材料(2人前)
・キクラゲ 40g
・玉子 2個
・トマト 2個
・オイスターソース 小さじ1

1.玉子をとき、フライパンで半熟に炒め、皿にとっておく。
2.トマトを6等分に切り、フライパンで炒める。
3.キクラゲを食べやすい大きさにカットし、トマトと一緒に炒め、軽く塩コショウをした後、オイスターソースを入れ一回しする。
4.1の玉子を入れ、軽く混ぜて出来上がり。