シャキシャキレタスと椎茸のスープ

【シャキシャキレタスと椎茸のスープ】

レタスと椎茸の歯ごたえを残してサッパリとしたスープにしました
沸騰してからサッと仕上げるのがコツです。
【材料2人前】 
・レタス 2枚
・椎茸  4枚
・卵   1個
・ガラスープの素 小さじ1
【作り方】
①レタスは一口大にちぎっておく、椎茸は薄く切っておく
②鍋に水300ccを沸かしてガラスープの素を入れる
③沸騰したらレタスと椎茸を加えて溶き卵を入れて、かきたまにする
④塩で味を調えて出来上がり