なかなか、山陰地方では雨が降らない梅雨になっています。 今週あたり、天気予報では雨になっていますが、夏以降の水不足が心配です。 今日は、キクラゲ入り豚キムチの紹介です。 やっぱり中華系の料理にはキクラゲが合います。 材料：２人前 ・豚肉　１５０ｇ ・白菜キムチ　１００ｇ ・キクラゲ　４０ｇ ・ゴマ油　大さじ１ ・塩こしょう １．豚肉、キクラゲを食べやすい大きさにカットする。 ２．熱したフライパンにゴマ油を入れ、白菜キムチを炒める。 ３．豚肉、キクラゲを入れ、火が通るまで一緒に炒める。 ４．軽く塩コショウで味を調えてできあがり。（塩コショウを入れすぎると味が濃くなりすぎます）