たまごの美味しさと、キクラゲの食感が楽しい一品です♪ しいたけのあんも、トロっとして食べやすい茶碗蒸しです。 材料（2人前） ・たまご　２個 ・キクラゲ　１掴み ・しいたけ　１枚 ・だしの素　小さじ１ ・しょうゆ　小さじ...

美味しいキクラゲを使ったささみのクリームソースです。 簡単に作れますので、今晩の食卓にいかがでしょうか？ 材料（2人前） ・生クリーム　１００ｃｃ ・キクラゲ　１掴み ・しいたけ　２枚 ・人参　１/３本 ・玉ねぎ　１/４...

【番外編】伯耆のきのこと伯耆のジビエ 伯耆のきのこを栽培している鳥取県は、ジビエでも消費日本２位を誇るジビエ王国です。 鹿のミンチのハンバーグと伯耆のきのこを始め色々なお野菜のソテーを一皿に盛り付けてみました。 &nbs...

【椎茸のアヒージョ】 流行りのスキレット（鉄フライパン鍋）でシンプルアヒージョです。 入れる具材は椎茸の他、海老やジャガイモ等なんでも美味しくできます。 お酒のおつまみにも最適です！ オイルには美味しいエキスが染み出ます...

【椎茸と赤貝の酒蒸し】 貝類はアサリでもなんでも構いません 椎茸と貝の出汁で食べるシンプル料理です。 お酒のおつまみにも最適です！     【材料２人前】 ・洗い赤貝（またはアサリなど貝類は何でもよい） ・椎茸　　　６枚...

【伯耆のきのこの麻婆豆腐】 中華の定番の麻婆豆腐も椎茸を入れることで風味が増してヘルシーに美味しくいただけます。 【材料２人前】 ・絹ごし豆腐　　　一丁 ・ひき肉　　　　　２００ｇ ・椎茸　　　　　　一袋 ・細ねぎ　　　...

【シャキシャキレタスと椎茸のスープ】 レタスと椎茸の歯ごたえを残してサッパリとしたスープにしました 沸騰してからサッと仕上げるのがコツです。 【材料２人前】  ・レタス　２枚 ・椎茸　　４枚 ・卵　　　１個 ・ガラスープ...

  ①キクラゲを水洗いしておく ②沸騰したお湯を準備する ③キクラゲを30秒お湯でゆでる ④茹でたキクラゲをざるに上げて水洗い お皿に盛って 生姜醤油、わさび醤油、ポン酢、ドレッシング等　お好みの味付けでお召し...