玉子のやわらかさと、キクラゲの食感が楽しい一品です。 スープの味によって中華風、和風、洋風にアレンジが可能です。 暑くなってくるこれからの季節は冷まして食べても美味しいですよ。 材料（2人前） ・キクラゲ　１掴み ・たま...

たまごの美味しさと、キクラゲの食感が楽しい一品です♪ しいたけのあんも、トロっとして食べやすい茶碗蒸しです。 材料（2人前） ・たまご　２個 ・キクラゲ　１掴み ・しいたけ　１枚 ・だしの素　小さじ１ ・しょうゆ　小さじ...

美味しいキクラゲを使ったささみのクリームソースです。 簡単に作れますので、今晩の食卓にいかがでしょうか？ 材料（2人前） ・生クリーム　１００ｃｃ ・キクラゲ　１掴み ・しいたけ　２枚 ・人参　１/３本 ・玉ねぎ　１/４...

【番外編】伯耆のきのこと伯耆のジビエ 伯耆のきのこを栽培している鳥取県は、ジビエでも消費日本２位を誇るジビエ王国です。 鹿のミンチのハンバーグと伯耆のきのこを始め色々なお野菜のソテーを一皿に盛り付けてみました。 &nbs...

【椎茸のアヒージョ】 流行りのスキレット（鉄フライパン鍋）でシンプルアヒージョです。 入れる具材は椎茸の他、海老やジャガイモ等なんでも美味しくできます。 お酒のおつまみにも最適です！ オイルには美味しいエキスが染み出ます...

【椎茸と赤貝の酒蒸し】 貝類はアサリでもなんでも構いません 椎茸と貝の出汁で食べるシンプル料理です。 お酒のおつまみにも最適です！     【材料２人前】 ・洗い赤貝（またはアサリなど貝類は何でもよい） ・椎茸　　　６枚...

【伯耆のきのこの麻婆豆腐】 中華の定番の麻婆豆腐も椎茸を入れることで風味が増してヘルシーに美味しくいただけます。 【材料２人前】 ・絹ごし豆腐　　　一丁 ・ひき肉　　　　　２００ｇ ・椎茸　　　　　　一袋 ・細ねぎ　　　...

【シャキシャキレタスと椎茸のスープ】 レタスと椎茸の歯ごたえを残してサッパリとしたスープにしました 沸騰してからサッと仕上げるのがコツです。 【材料２人前】  ・レタス　２枚 ・椎茸　　４枚 ・卵　　　１個 ・ガラスープ...

  ①キクラゲを水洗いしておく ②沸騰したお湯を準備する ③キクラゲを30秒お湯でゆでる ④茹でたキクラゲをざるに上げて水洗い お皿に盛って 生姜醤油、わさび醤油、ポン酢、ドレッシング等　お好みの味付けでお召し...